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El secreto está en sus grasas monoinsaturadas y antioxidantes. Pero ojo: la duración depende de si cocinas verduras o empanizados. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Al contrario de los aceites de semillas, el aceite de oliva tiene una estructura química tan fuerte que te permite reutilizarlo de 3 a 5 veces de forma segura. En el mundo de la cocina, existe un mito muy arraigado: la idea de que todo aceite vegetal debe desecharse después de un solo uso porque se vuelve tó

Karla Leal / tuasaude.com/es La nuez moscada (Myristica fragrans) es el fruto del árbol moscadero y tiene muchos beneficios para la salud, como ayudar a controlar la presión arterial alta, aliviar los cólicos menstruales, combatir el exceso de gases y reducir el mal aliento. Estos beneficios se deben al hecho de que esta especia es rica en miristicina, eugenol, pineno y sabineno, que son compuestos fenólicos y aceites esenciales con propiedades bactericidas, analgésicas,

¡La próxima vez que cocines papas, no tires las cáscaras! Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx El mantenimiento de los utensilios de metal ordinarios de nuestra cocina, como ollas, o incluso superficies, suele implicar químicos corrosivos que pueden ser agresivos con la piel y el medio ambiente. Sin embargo, existe una alternativa sorprendente y de bajo costo: la combinación de cáscaras de papa y bicarbonato de sodio. ¿Por qué funciona este remedio? La eficacia de este t

Descubre cómo identificar un nido de cucarachas en casa, cuáles son las señales de infestación y qué hacer para eliminarlas. Jessica Zamora / excelsior.com.mx Las cucarachas son una de las plagas domésticas más difíciles de detectar y eliminar. Aunque suelen esconderse durante el día, si llegas a ver una, es probable que no esté sola. Esta es una señal que puede ayudarte a descubrir si hay un nido dentro de tu casa antes de que el problema se vuelva más grande. Usualmente

Antes de que terminen en la basura, dales una segunda vida como el limpiador más potente de tu cocina. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Si alguna vez has mirado el fondo de una olla quemada con una mezcla de resignación y cansancio, este artículo es para ti. No necesitas químicos abrasivos ni gastar una fortuna en productos de limpieza especializados; la solución está, literalmente, en tu cafetera y en tu despensa. Combinar los restos de café con bicarbonato de sodio c

Descubre el método definitivo para cambiar tu forma de cocinar este básico de la cocina. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx De acuerdo con el chef José Ramón Castillo, la forma correcta de hacer arroz con mantequilla no requiere de agua. Saber cómo hacer arroz blanco es casi un básico de supervivencia. La receta es simple: 2 tazas de agua por 1 de arroz y, a pesar de ello, muchas personas no logran cocer este grano indispensable en muchas dietas. Pero ni agua ni solo her

Si no lo refrigeraste rápido, no lo recalientes. Si no lo calientas bien, no lo comas. Lilo/ selecciones.com.mx La cena de anoche puede parecer una solución rápida para el almuerzo, pero algunos alimentos pierden su seguridad (y su sabor) al recalentarse. Nada como disfrutar de una comida casera… dos veces. Pero cuidado: incluso las sobras más apetitosas pueden convertirse en un riesgo para tu salud si no se manejan correctamente. A continuación, te mostramos 11 alimentos q

¡Adiós, plátanos marrones! Revisamos viejos libros de cocina y entrevistamos a expertos para descubrir cómo mantener esta fruta fresca. Kate Tully / selecciones.com.mx ¿Hay algo más delicioso que la fruta fresca? Sí, el chocolate negro. Pero la fruta fresca definitivamente está ahí arriba, y es difícil superar el sabor de los plátanos maduros. Si eres como nosotros, siempre estás tratando de mantenerlos frescos, especialmente si compraste un montón pero solo quieres comer una

De la basura al plato: Los tesoros nutricionales que estás tirando. Lilo / selecciones.com.mx En un mundo donde el desperdicio de alimentos alcanza cifras alarmantes, aprender a consumir el vegetal completo no solo es un acto de conciencia ambiental, sino un impulso directo a tu salud. Según la dietista Clare Thornton-Wood, muchas de las partes que terminan en el bote de basura contienen más fibra, antioxidantes y minerales que las que solemos comer. Estos son los 4 “de

La congelación es una forma práctica y segura de conservar los alimentos durante un período prolongado de tiempo; sin embargo, hay algunos alimentos que no se recomiendan congelar, ya que pueden perder su sabor, textura o nutrientes Alondra Álvarez / cocinafacil.com.mx La congelación es una forma eficaz de conservar los alimentos durante un período prolongado de tiempo. Al congelar los alimentos, se detiene la actividad de las bacterias y levaduras, lo que ayuda a prevenir

Desinfectar alimentos es una labor crucial al cocinar. Aquí te contamos 5 formas de limpiar fresas de manera rápida y fácil. Lydia Leija / cocinafacil.com.mx Seguramente alguna vez te ha pasado que desinfectas tus fresas y se hacen aguadas o se quedan en tu refrigerador llenas de hongos después de varios días de ignorarlas. Aunque las fresas son una de las frutas más populares y deliciosas, pueden traer enfermedades causadas por bacterias como E. coli o Salmonella. Además,

A veces, el peligro para nuestra salud no está afuera, sino en los objetos que usamos a diario. Lilo/selecciones.com.mx La Secretaría de Salud Pública suele aprovechar sus redes para recordar que no solo la calle está llena de gérmenes: dentro de casa también hay focos de infección que pasamos por alto. Diversos estudios sobre higiene en el hogar muestran que algunos objetos cotidianos pueden concentrar más bacterias que el propio inodoro si no se limpian bien. 1. La espo