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Pozole, un platillo delicioso y nutritivo para celebrar a México

Hoy día existen distintas recetas para la elaboración de pozole, pero se mantienen los ingredientes básicos: maíz cacahuacintle —conocido también como pozolero—, cabeza de puerco o carne de pollo, especias y vegetales frescos para complementar La combinación de ingredientes —de los distintos grupos de alimentos— hacen que este platillo sea balanceado y una importante fuente de nutrientes El pozole es el platillo típico por excelencia durante la celebración de las fiestas p

1 sept2 min de lectura

Comino: para qué sirve y cómo preparar el té

Tatiana Zanin / tuasaude.com/es Qué es: El comino es una especia que sirve como condimento culinario, para darle sabor y aromatizar diversos comidas. Además, también sirve como remedio casero para mejorar diversos problemas digestivos, como el exceso de gases y la indigestión, así como bajar el azúcar en la sangre y la presión arterial. Estos beneficios se deben a que el comino posee diversos compuestos bioactivos como cuminaldehído, cimeno y terpenoides, así como flavo

27 ago5 min de lectura

Curry: qué es, para qué sirve y cómo consumir

Karla Leal / tuasaude.com.mx El curry es un condimento que contiene una mezcla de varias especias como cúrcuma, jengibre, comino, ajo, cardamomo, canela, macis, cilantro, fenogreco, hinojo, ají picante y/o pimienta negra, siendo utilizado para sazonar los alimentos. Además, el curry sirve para combatir la inflamación en el organismo, mejorar la salud del corazón, combatir el estrés oxidativo por ser rico en antioxidantes y ayudar a regular el azúcar en la sangre. El cur

9 jun4 min de lectura

Nuez moscada: para qué sirve, cómo usar y cómo hacer el té

Karla Leal / tuasaude.com/es La nuez moscada (Myristica fragrans) es el fruto del árbol moscadero y tiene muchos beneficios para la salud, como ayudar a controlar la presión arterial alta, aliviar los cólicos menstruales, combatir el exceso de gases y reducir el mal aliento. Estos beneficios se deben al hecho de que esta especia es rica en miristicina, eugenol, pineno y sabineno, que son compuestos fenólicos y aceites esenciales con propiedades bactericidas, analgésicas,

1 jun4 min de lectura

Cómo usar la canela para controlar la glucosa si tienes prediabetes

Si tienes más de 50 años y buscas una herramienta natural, económica y respaldada por la ciencia, este hallazgo es para ti. Eloísa Carmona / selecciones.com.mx En México, aproximadamente el 22.1% de los adultos (alrededor de 1 de cada 5) han sido diagnosticados con prediabetes, una condición metabólica en la que los niveles de glucosa en sangre son más altos de lo normal. De entre las alternativas accesibles y eficaces para poder controlar la glucosa, la canela es una de la

22 may2 min de lectura

Clavo de olor: para qué sirve, beneficios y cómo usar

Manuel Reis / tuasaude.es El clavo de olor puede aportar beneficios para la salud, ya que ayuda a combatir algunas infecciones, aliviar molestias y dolores, mejorar la digestión y disminuir la tos. También se le atribuyen efectos que podrían favorecer el control de la presión arterial, apoyar la prevención de enfermedades y contribuir al deseo sexual. Estos posibles beneficios se relacionan con sus propiedades antibacterianas, antiinflamatorias, expectorantes, antiespasmó

20 may8 min de lectura