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Pablo Gonzales / saludresponde.org Con un sabor picante, el rábano es un vegetal muy apreciado desde hace tiempo en la cocina mundial. Prueba de ello es que los griegos y romanos lo consumían con la miel y el vinagre, y que él es mencionado en los libros chinos que datan de 2.700 a. C. Hoy vamos a conocer lo que es que este vegetal tiene de bueno: descubriremos que sus propiedades, para que sirve y cuales son los beneficios del rábano. Propiedades nutricionales del rába

Hoy día existen distintas recetas para la elaboración de pozole, pero se mantienen los ingredientes básicos: maíz cacahuacintle —conocido también como pozolero—, cabeza de puerco o carne de pollo, especias y vegetales frescos para complementar La combinación de ingredientes —de los distintos grupos de alimentos— hacen que este platillo sea balanceado y una importante fuente de nutrientes El pozole es el platillo típico por excelencia durante la celebración de las fiestas p