La UTH, pionera en el proyecto de los CITRA´s, presenta avances en este gran proyecto

Foto: Especial

*La Universidad es la pionera en el modelo de CITRA donde se ofrecerán servicios de primeros procesos industriales regionales

La secretaria técnica de los Centros de Innovación y Transformación de Productos Agropecuarios y Acuícolas (CITRA´s), Virginia González Melgarejo, visitó las instalaciones de la Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) para conocer los avances de este gran proyecto del Gobierno del Estado.

Y es que la UTH es la pionera en el modelo de CITRA donde se ofrecerán servicios de primeros procesos industriales, acopio, empacado y obtención de derivados agroalimentarios de productos regionales para acceder a mercados de volumen mediante técnicas de envasado al vacío, congelación, deshidratación, elaboración de conservas, extractos y/o derivados especiales, que impulsen el desarrollo sostenible y la competitividad de las cadenas productivas agroalimentarias regionales.

En esta visita se contó también con la presencia de Mónica Barrientos Sánchez, subsecretaria de Industria y Comercio de la Secretaría de Economía.

En dicha visita se detalló por parte de Horacio Cinto Bernal, responsable del CITRA Huejotzingo, que en el campus de esta institución se aprovecharán espacios, la infraestructura instalada del área de alimentos y se fortalecerá la formación dual de recursos humanos especializados en procesos agroindustriales.

Asimismo, especificó que el CITRA Huejotzingo será un centro de servicios múltiples agroindustriales para el desarrollo de las cadenas productivas de la Sierra Nevada; ofrecerá servicios de procesamiento, envasado, empacado, sanidad e inocuidad y promoción de comercialización para desarrollar la agroindustria en las cadenas Productivas regionales.

Por su parte la rectora de la UTH, Mirna Toxqui Oliver, señaló que este modelo apuesta a que la universidad fortalezca la vinculación real entre los procesos productivos y el sector académico, por lo que los estudiantes de la UTH tendrán grandes oportunidades desarrollo que les permitirá profesionalizarse y especializarce en su área de estudio.