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¡Adiós, plátanos marrones! Revisamos viejos libros de cocina y entrevistamos a expertos para descubrir cómo mantener esta fruta fresca. Kate Tully / selecciones.com.mx ¿Hay algo más delicioso que la fruta fresca? Sí, el chocolate negro. Pero la fruta fresca definitivamente está ahí arriba, y es difícil superar el sabor de los plátanos maduros. Si eres como nosotros, siempre estás tratando de mantenerlos frescos, especialmente si compraste un montón pero solo quieres comer una

De la basura al plato: Los tesoros nutricionales que estás tirando. Lilo / selecciones.com.mx   En un mundo donde el desperdicio de alimentos alcanza cifras alarmantes, aprender a consumir el vegetal completo no solo es un acto de conciencia ambiental, sino un impulso directo a tu salud.   Según la dietista Clare Thornton-Wood, muchas de las partes que terminan en el bote de basura contienen más fibra, antioxidantes y minerales que las que solemos comer.   Estos son los 4 “de

La congelación es una forma práctica y segura de conservar los alimentos durante un período prolongado de tiempo; sin embargo, hay algunos alimentos que no se recomiendan congelar, ya que pueden perder su sabor, textura o nutrientes Alondra Álvarez / cocinafacil.com.mx   La congelación es una forma eficaz de conservar los alimentos durante un período prolongado de tiempo. Al congelar los alimentos, se detiene la actividad de las bacterias y levaduras, lo que ayuda a prevenir

Desinfectar alimentos es una labor crucial al cocinar. Aquí te contamos 5 formas de limpiar fresas de manera rápida y fácil. Lydia Leija / cocinafacil.com.mx   Seguramente alguna vez te ha pasado que desinfectas tus fresas y se hacen aguadas o se quedan en tu refrigerador llenas de hongos después de varios días de ignorarlas. Aunque las fresas son una de las frutas más populares y deliciosas, pueden traer enfermedades causadas por bacterias como E. coli o Salmonella. Además,

A veces, el peligro para nuestra salud no está afuera, sino en los objetos que usamos a diario. Lilo/selecciones.com.mx   La Secretaría de Salud Pública suele aprovechar sus redes para recordar que no solo la calle está llena de gérmenes: dentro de casa también hay focos de infección que pasamos por alto. Diversos estudios sobre higiene en el hogar muestran que algunos objetos cotidianos pueden concentrar más bacterias que el propio inodoro si no se limpian bien.   1. La espo

Quizá hayas escuchado la palabra “vinagre” muchas veces en tu vida, pero en realidad, sus diferencias van mucho más allá del color. Lilo / selecciones.com.mx   En redes se le atribuyen al vinagre de manzana propiedades casi milagrosas: que si ayuda a bajar de peso, que protege el corazón o que sirve contra la caspa. En paralelo, muchas personas usan indistintamente vinagre blanco y de manzana para cocinar o limpiar. La evidencia deja algo claro: uno está pensado sobre todo pa

Tres formas prácticas y caseras para combatir el olor a caño. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx   El mal olor que sale del desagüe de la cocina o el baño es más común de lo que parece. Restos de comida, grasa acumulada, humedad y bacterias pueden provocar ese aroma desagradable que a veces invade toda la casa. Aunque solemos pensar en productos químicos para solucionarlo, existe un truco casero, económico y sorprendentemente eficaz: la canela.   Este ingrediente, famoso por

Pequeños hábitos diarios hacen una gran diferencia en la higiene del hogar. Cocina Fácil   Los trapos de la cocina parecen inofensivos, pero en realidad son uno de los objetos que más bacterias acumulan en el hogar. Los usamos para secar manos, limpiar superficies, recoger derrames e incluso para manipular utensilios calientes, lo que los convierte en un foco ideal para la contaminación cruzada si no se lavan con la frecuencia adecuada.   ¿Por qué los trapos de cocina se ensu

Descubre el origen del nombre de las galletas María, ¿son mexicanas o solo inspiradas? Fabiola Barrera / excelsior.com.mx   Las galletas María son un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo, ¡pero en México son extremadamente famosas! ¿Sabes por qué se llaman así? Esta es la historia detrás del origen del postre ideal para acompañar el café.   Su sabor suave y textura crujiente las hacen ideales como base en diversos postres, al igual que como alimento a parte. Aunque m

¿Quién no tiene un pimentero en su hogar? Por lo menos en los establecimientos dedicados a la preparación de alimentos no puede faltar este curioso utensilio.   Pues existe una fecha especial dedicada a exaltar su importancia en la cocina y en la gastronomía, así como destacar el origen y valor histórico de la pimienta como especia. Cada 29 de diciembre se celebra el Día Mundial del Pimentero.   Origen del Día Mundial del Pimentero   La celebración de este día mundial se remo

¿Tienes un pavo congelado y poco tiempo? Aquí tienes métodos confiables y rápidos para que tu cena salga deliciosa. Fabiola Barrera / excelsior.com.mx   Aprende cómo descongelar el pavo fácil con estos trucos para hacerlo en el menor tiempo posible, ¡ideal para toda la temporada decembrina! Es clave para que tu cena sea deliciosa, saludable y sin contratiempos.   Cuando compras un pavo congelado para Navidad o las fiestas, muchas veces el reloj corre más rápido de lo que quis

Dejar los platos en remojo favorece bacterias como E. coli y salmonela. Conoce los riesgos y cómo limpiar bien tu fregadero Lilo / selecciones.com   Después de un día agotador, dejar los platos acumulados en agua parece la solución rápida para “mañana”, pero ese hábito puede traer consecuencias desagradables. Aunque parezca inofensivo, el fregadero se convierte en un verdadero caldo de cultivo de bacterias, y remojar los platos acelera aún más ese crecimiento.   Jason Tetro,