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La roya es una de las principales amenazas de los cafetales y la producción de café. Brandon Pacheco / excelsior.com.mx Edilbertha Noriega heredó su tierra de sus padres. En la sierra de Veracruz, donde el café no solo se cultiva sino que también se hereda, ella trabaja el campo junto con su esposo e hijos, quienes ahora aprenden a cuidar esas plantas como antes lo hicieron sus abuelos. Pero en los cafetales, una cosecha nunca está completamente asegurada. Una plaga puede

Antes de que terminen en la basura, dales una segunda vida como el limpiador más potente de tu cocina. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Si alguna vez has mirado el fondo de una olla quemada con una mezcla de resignación y cansancio, este artículo es para ti. No necesitas químicos abrasivos ni gastar una fortuna en productos de limpieza especializados; la solución está, literalmente, en tu cafetera y en tu despensa. Combinar los restos de café con bicarbonato de sodio c

Foto: Culturizando.com Un estudio determinó que ciertos ‘malos hábitos’ en realidad son ‘buenos’ después de todo. Estas son algunas cosas que en el pasado eran consideradas perjudiciales y resultaron ser beneficiosas: Compuestos en el vino tinto Algunas investigaciones dicen que el vino tinto en moderación puede ayudar a la salud cardiaca. Pero un reciente estudio demostró que el resveratrol en el vino tinto puede también ayudar a prevenir el crecimiento de células cancer

Consumir este grano tiene sus beneficios, pero se debe cuidar con ciertas enfermedades Jorge Contreras / infobae.com El café es una de las bebidas más populares en el mundo y forma parte de la rutina diaria de millones de personas. Más allá de su sabor y aroma, su impacto en la salud ha sido ampliamente estudiado. Consumido con moderación, el café puede aportar beneficios importantes al organismo, aunque también presenta algunos riesgos si se ingiere en exceso. El princip

La versión más remota del café instantáneo nació nada menos que en 1771, en Gran Bretaña. La primera versión pseudo industrial y experimental apareció en América en 1853 y tenía una extraña forma de pastel. No sería hasta el año 1901 cuando se lograra la primera versión verdaderamente exitosa para fabricar el café instantáneo, en el formato soluble y en polvo que conocemos hoy. Los inventores del café instantáneo fueron los japoneses y un diligente hombre de ciencia, Sart

Desmitificamos el café, el té verde y otros “superalimentos”. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx ¿Jengibre, té verde o café? Seguro has escuchado que estos alimentos son “quemadores de grasa” mágicos, pero la ciencia tiene algo más que decir. El mundo de la nutrición está lleno de promesas tentadoras. Todos hemos visto titulares que proclaman las maravillas del jengibre, las moras o el vinagre de manzana como quemadores de grasa milagrosos. Pero, ¿qué hay de cierto en es

El trigo, el café, el azúcar, la patata, la cebada… buena parte de los alimentos que consumimos a diario son el resultado de mutaciones genéticas que han multiplicado sus juegos de cromosomas. ¿Imagina un mundo sin pan tostado ni aroma de café recién hecho por la mañana? Ese desayuno cotidiano solo es posible gracias a una larga historia de mutaciones genéticas acumuladas durante millones de años. Las mutaciones son cambios en la información (secuencia de nucleótidos) o e

Josselin Melara / cocinafacil.com.mx La sal es uno de los condimentos más usados al cocinar, pero ¿sabías que también sirve para resolver ciertos problemas en la cocina y en el hogar? Uno de los problemas más recurrentes son las manchas, entre otros pequeños accidentes que llegan a ser una molestia en nuestras vidas. Pero hoy te decimos cómo solucionarlos con un poquito de sal. Verás que este ingredientes es maravilloso no sólo para sazonar, sino para hacer tu rutina diaria

Ana Laura Altamirano, secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, presidió al evento “Café con Sentido por Amor a Puebla”, estrategia promovida por esta dependencia, en conjunto con el DIF Estatal buscan impulsar el consumo local de productos poblanos desde las dependencias del Gobierno del Estado. El evento reunió a destacadas marcas de café poblano: Dulce Mujer de Café, Semanauak, Altura 83, Kopi, Yali Café, Conciencia, Dos Culturas y Café Puebla Cinco de Mayo, y marcas

El 23 de noviembre se rinde homenaje a una de las bebidas aromáticas más preferidas en el mundo. Se celebra el Día Mundial del Café Espresso o Café Exprés. El Café Expreso: una tradición italiana El café expreso es una bebida originaria de Italia que se prepara en una cafetera expreso, de manera fácil y rápida. Es también conocido con las siguientes denominaciones: café express, café exprés o café espresso. De acuerdo a la RAE (Real Academia de la Lengua Española), la forma c

El 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, con el objetivo de rendir homenaje al café, una de las bebidas más consumidas y...

Raimundo Schmidt / marathonranking.com Ya es muy sabido que el café ayuda como estimulante para que corras con más “chispa”, pero no...