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10 beneficios de la papa, propiedades y cómo consumir

Tua Saúde La papa es un tubérculo con diversos beneficios para la salud, ya que puede ayudar a controlar el peso, cuidar la salud de los ojos y favorecer el control de la presión arterial gracias a su contenido de fibra, almidón resistente y otros nutrientes esenciales. Este tubérculo presenta acción antioxidante, digestiva, cardioprotectora y metabólica, gracias a su contenido de fibra, almidón resistente, vitaminas, minerales y compuestos bioactivos, lo que ayuda a prot

12 jul4 min de lectura

Los científicos por fin saben de dónde vienen las papas (y la respuesta es muy curiosa)

Una nueva investigación rastrea la ascendencia genética del popular tubérculo hasta un breve romance vegetal ocurrido hace millones de años. Bethany Brookshire / nationalgeographic.com.es Resulta que debemos agradecer al tomate por nuestra querida papa. Un nuevo estudio, publicado en Cell, ha rastreado los orígenes genéticos de las papas modernas. Los resultados muestran que un evento de cruce entre un antiguo pariente del tomate y otra planta ancestral, ocurrido hace ent

10 jul4 min de lectura

¿Las papas fritas generan adicción?

Foto: Culturizando.com Algo tienen las papas o patatas fritas para provocar que cuando se abre una bolsa no podamos parar de comer hasta acabarla. Científicos alemanes han estudiado el patrón de actividad que desencadena este alimento en el cerebro y han determinado que la razón de que nos resulten irresistibles no reside solamente en su alto contenido en grasa y carbohidratos, como se creía hasta ahora. En un estudio publicado en febrero en la revista PLOS ONE, del que se

16 jun2 min de lectura

Las maravillas de mezclar cáscaras de papa con bicarbonato

¡La próxima vez que cocines papas, no tires las cáscaras! Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx El mantenimiento de los utensilios de metal ordinarios de nuestra cocina, como ollas, o incluso superficies, suele implicar químicos corrosivos que pueden ser agresivos con la piel y el medio ambiente. Sin embargo, existe una alternativa sorprendente y de bajo costo: la combinación de cáscaras de papa y bicarbonato de sodio. ¿Por qué funciona este remedio? La eficacia de este t

31 may2 min de lectura

11 alimentos que no deberías recalentar: podrían enfermarte

Si no lo refrigeraste rápido, no lo recalientes. Si no lo calientas bien, no lo comas. Lilo/ selecciones.com.mx La cena de anoche puede parecer una solución rápida para el almuerzo, pero algunos alimentos pierden su seguridad (y su sabor) al recalentarse. Nada como disfrutar de una comida casera… dos veces. Pero cuidado: incluso las sobras más apetitosas pueden convertirse en un riesgo para tu salud si no se manejan correctamente. A continuación, te mostramos 11 alimentos q

6 abr3 min de lectura

Curiosidades e historia de las Papas a la Francesa

Josselin Melara / cocinafacil.com.mx ¿Sabes cuál es el snack más popular del mundo? ¡Lo pensaste bien! Las papas a la francesa. Y es que, además de ser deliciosas si se comen solas, también son el complemento ideal para una hamburguesa, unas salchichas o hasta un guisado. Origen de las papas a la francesa También conocidas como papas fritas, son de los snacks más populares en todo el mundo. Se trata de papas cortadas en forma de bastón que se fríen en aceite caliente y

15 ene3 min de lectura