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El trigo, el café, el azúcar, la patata, la cebada… buena parte de los alimentos que consumimos a diario son el resultado de mutaciones genéticas que han multiplicado sus juegos de cromosomas. ¿Imagina un mundo sin pan tostado ni aroma de café recién hecho por la mañana? Ese desayuno cotidiano solo es posible gracias a una larga historia de mutaciones genéticas acumuladas durante millones de años. Las mutaciones son cambios en la información (secuencia de nucleótidos) o e

Las claras de huevo son populares en dietas gracias a su contenido de proteína, pero ¿qué hay de las yemas y sus beneficios? Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Durante años, el huevo ha estado en el centro del debate nutricional. Que si la yema “sube el colesterol”, que si la clara es la opción más saludable, que si es mejor comer solo una parte… Pero ¿qué dice realmente la ciencia? La respuesta no está en elegir entre yema o clara, sino en entender qué aporta cada una.

El cerebro aprende a asociar ciertas acciones con la hora de dormir: apagar las luces, acostarse, adoptar una postura cómoda… y taparse. Dormir tapado en noches calurosas no es una manía: el cuerpo busca seguridad, rutina y regular su temperatura para conciliar mejor el sueño. Jessica Zamora / excelsior.com.mx Aunque el termómetro marque temperaturas sofocantes, para muchas personas dormir sin una sábana o una manta ligera resulta casi imposible. La escena se repite cada

La dieta saludable y algunos nutrientes en particular (ácidos grasos poliinsaturados, ciertas vitaminas…) ayudan a prevenir la pérdida de audición, una merma muy extendida entre la población mayor. La pérdida de audición afecta a millones de personas en todo el mundo, y las proyecciones de la OMS indican que más de 2 500 millones vivirán con algún grado de discapacidad auditiva para 2050. Esta merma sensorial no solo compromete la capacidad para comunicarse, sino que tambié

Cuidar el hígado no solo implica evitar el alcohol. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Cuando pensamos en daño hepático, casi siempre lo asociamos con el alcohol. Sin embargo, hay bebidas que se consumen a diario y que, aunque no contienen alcohol, pueden afectar seriamente la salud del hígado si se toman con frecuencia. El problema no es una sola toma ocasional, sino el consumo constante y en grandes cantidades. 1. Refrescos y bebidas azucaradas Los refrescos contiene

Sabemos más que nunca sobre el sueño, pero dormimos peor que nunca. La paradoja no se explica por hábitos individuales, sino por cómo organizamos el tiempo, el trabajo y la vida cotidiana actual hoy. Nunca habíamos sabido tanto sobre el sueño como ahora. Conocemos cuántas horas diarias se recomiendan, qué papel juega la regularidad, cómo influyen las pantallas y por qué dormir mal afecta a la salud física y mental. La investigación científica sobre el descanso ha avanzado d

Karla Leal / www.tuasaude.com/es La ciruela pasa es una fruta deshidratada que aporta diversos beneficios para la salud, ayudando a aliviar el estreñimiento y a regular el funcionamiento del intestino, así como cuidar la salud del corazón y favorecer la disminución del azúcar en la sangre, pues esta fruta es rica en fibras y antioxidantes. Además, este fruto deshidratado también ayuda a mejorar la circulación sanguínea, reducir el riesgo de padecer enfermedades cancerígen

Aldo Flores / UnoTV.com.mx Dormir con el perro en la misma cama es un hábito común en muchos hogares, pero también genera dudas sobre si es realmente recomendable, para algunos, es una muestra de cariño y compañía, pero para otros, puede afectar el descanso, la higiene o incluso la salud. Sandra Mitchell, veterinaria con más de 25 años de experiencia y colaboradora de PetMD, analiza esta práctica en un artículo donde explica los beneficios y riesgos de compartir cama con

Dale un apoyo extra a las articulaciones, reduce la inflamación y fortalece el cartílago de forma natural. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Con el paso del tiempo, el desgaste natural, la actividad física intensa o condiciones como la artritis pueden afectar la salud de las articulaciones. De hecho, el desgaste articular puede aparecer por la edad, el sobrepeso, la actividad física intensa o enfermedades inflamatorias. Aunque el caldo de hueso es uno de los alimentos más

Según la hipótesis del gasto energético constreñido, el cuerpo humano tiene un presupuesto de energía fijo que compensa como un contable si aumenta el movimiento. Nuevos estudios lo ponen en duda. Durante años se pensó que el cuerpo se adapta y compensa el esfuerzo físico reduciendo otros gastos. Como consecuencia, el ejercicio tendría un efecto limitado a la hora de adelgazar porque por eficiencia aumentaría el gasto energético menos de lo esperado. Sin embargo, nuevas evi

¿Bañarte en la oscuridad ayuda a dormir mejor? Esto dice la ciencia Foto Canva Estudió periodismo en la FCPyS. Es aficionada a la literatura clásica y su mayor pasión son los perros. Diana Oliva / salud180.com La idea suena extraña, casi poética: cerrar los ojos, apagar las luces y dejar que el agua te abrace en completa oscuridad. Pero ¿puede realmente bañarte en la oscuridad ayudarte a dormir mejor? La respuesta corta, respaldada por investigaciones recientes como la pu

Ilse Valencia / Eric Noxpanco / Ilse Ronces / Naomi Jiménez / Nycol Herrera / UNAM Global TV El frío y una mayor circulación de microbios en el ambiente predisponen a enfermedades Tomar agua en abundancia, descansar, mantener medidas de higiene y proteger a los más vulnerables es indispensable para prevenir y romper con los contagios ¿Te has preguntado por qué en temporada invernal tú o las personas a tu alrededor contraen enfermedades respiratorias con mayor faci