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Alfredo Carpintero Angulo / rinconsalud.com Su peculiar aroma hace que el ambiente se impregne de su olor cuando se está cocinando. Ahora bien, lo que muchos desconocen es que, por las propiedades del apio (Apium graveolens), es más que simplemente una sabrosa verdura. Por ser fuente de vitaminas y minerales, los efectos positivos para la salud son innumerables y se le asocia con el buen funcionamiento del sistema digestivo y cardiovascular, entre otros. Estás invitado a

Lilo / selecciones.com.mx En un mundo donde padecimientos como el hígado graso se vuelven cada vez más comunes, la búsqueda de aliados naturales para nuestra salud es fundamental. A esta preocupación se suma la necesidad de mantener nuestros riñones depurados y nuestros huesos fuertes para prevenir la osteoporosis. En este contexto, la sabiduría ancestral de México nos ofrece una solución deliciosa y potente: el huauzontle. Esta planta comestible, un tesoro de la alimenta

Un cambio sencillo en la dieta, como comer más vegetales y menos carne roja, puede mejorar la salud intestinal y fortalecer el sistema inmunológico, según expertos. Lilo / selecciones.com.mx Reducir el consumo de carne y aumentar la ingesta de vegetales puede mejorar la salud intestinal rápidamente, según estudios recientes. Importancia de la salud intestinal y la microbiota El intestino desempeña un papel crucial en el bienestar general. Además de procesar y absorber n

Más que saciedad, este tipo de vegetales te proveen de fibra y control metabólico. No solo te mantienen satisfecho, sino que transforman la química de tu cuerpo para facilitar el control del peso. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Cuando se habla de comer vegetales y pérdida de peso, los reyes son aquellos que contienen fibra. La fibra dietética —especialmente la fibra soluble— actúa como un regulador metabólico que influye directamente en cómo el cuerpo procesa los carbo

Cocina Fácil Si tú como nosotros también lo amas, seguro te interesará conocer todos los grandes beneficios del betabel y saber qué le aporta a tu salud cuando lo comes. El betabel no sólo se caracteriza por el color intenso que posee, sino por su sabor único y si a esto le agregamos el hecho de que posee grandes beneficios que le hacen mucho bien a la salud, terminamos obteniendo un alimento magnífico y delicioso para incluir sin pensar en la dieta. Conoce los benefici

Cambia de nombre según el país, pero el fríjol sigue siendo la misma semilla milenaria que alimenta a millones. Leidy Barbosa / lahuerta.com Cuando usted cocina en su casa o siembra en su propia tierra, sabe con certeza qué está poniendo en el plato. Los nombres son familiares, los sabores reconocibles y no hay dudas sobre lo que se come. Sin embargo, basta cruzar una frontera —o incluso viajar a otra región del mismo país— para que algo tan cotidiano como una legumbre se c

Los vegetales son fundamentales para una alimentación completa. Te contamos cuáles son los vegetales de primavera que mejor podrás cocinar en estos días. Desiree Perea / gourmetdemexico.com.mx Le damos la bienvenida a la primera estación del año: la primavera. Los árboles se llenan de flores y mejor aún los campos comienzan a rendir sus primeros frutos. Esta vez te contamos a cerca de los vegetales de primavera que ya puedes incluir en tus recetas. Es el mejor momento par

De la basura al plato: Los tesoros nutricionales que estás tirando. Ricardo Velez / selecciones.com.mx En un mundo donde el desperdicio de alimentos alcanza cifras alarmantes, aprender a consumir el vegetal completo no solo es un acto de conciencia ambiental, sino un impulso directo a tu salud. Según la dietista Clare Thornton-Wood, muchas de las partes que terminan en el bote de basura contienen más fibra, antioxidantes y minerales que las que solemos comer. Estos son

De la basura al plato: Los tesoros nutricionales que estás tirando. Lilo / selecciones.com.mx En un mundo donde el desperdicio de alimentos alcanza cifras alarmantes, aprender a consumir el vegetal completo no solo es un acto de conciencia ambiental, sino un impulso directo a tu salud. Según la dietista Clare Thornton-Wood, muchas de las partes que terminan en el bote de basura contienen más fibra, antioxidantes y minerales que las que solemos comer. Estos son los 4 “de

Crujiente, barato y el mejor amigo de tu presión arterial, conoce el poder de las ftalidas. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx Este vegetal actúa como un relajante natural para tus vasos sanguíneos gracias a las ftalidas. Históricamente utilizado en la medicina tradicional china para tratar la hipertensión, el apio ha pasado de ser un simple adorno en las ensaladas a un protagonista en la lucha natural contra la presión arterial alta. El secreto está en las ftalidas: p

En la búsqueda constante por una alimentación que potencie nuestra vitalidad, la ciencia ha emitido un veredicto claro. Tras un análisis exhaustivo de 41 alimentos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de… Lilo / selecciones.com.mx En la búsqueda constante por una alimentación que potencie nuestra vitalidad, la ciencia ha emitido un veredicto claro. Tras un análisis exhaustivo de 41 alimentos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfer

Investigadores explican cómo una dieta más vegetal reduce las emisiones y mejora la salud global. Lilo / selecciones.com.mx Lo que pones en tu plato tiene un impacto directo en el planeta. Según la nueva Comisión EAT-Lancet 2025, alrededor de un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero proviene del sistema alimentario: desde la producción hasta el desperdicio. Pero la buena noticia es que cambiar nuestra dieta podría revertir el rumbo. Adoptar una a