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¿Cómo se hace una buena carga de carbohidratos?

Carlos Rojo, entrenador, sobre la carga de carbohidratos: “Llenar el estómago no es lo mismo que llenar tus depósitos de glucógeno” El experto en rendimiento, nutrición y equipamiento asegura que es importante planificar bien los días previos a una competición a nivel nutricional. Por Álvaro Piqueras / runnersworld.com/es Una de las peores cosas que le puede suceder a un runner es enfrentarse a una competición para la que ha entrenado a conciencia y sentir que las fuerzas n

12 jul2 min de lectura

Frijoles: ¿carbohidrato o proteína? (Y cómo usarlos a tu favor)

Si te dijeron que los frijoles engordan por sus carbohidratos, te mintieron. Eloísa Carmona / selecciones.com.mx Si estás buscando ganar masa muscular o bajar de peso, tienes que entender cómo funciona este alimento híbrido. ¿Los frijoles son carbohidratos o proteína? Esta pregunta suele surgir cuando prestamos un poco más de atención y comenzamos a planear nuestra dieta. Así, los entusiastas del gimnasio los buscan por su proteína, mientras que quienes cuentan macros a v

31 may3 min de lectura

Cuál es el mejor tipo de arroz para un runner

Roger Sans, nutricionista experto en deportes de resistencia, sobre el mejor tipo de arroz para los corredores: “Como dietista recomiendo el arroz integral para el día a día, pero lo evitaría antes de un entrenamiento exigente o una competición” El experto asegura que en función de nuestros objetivos debemos decantarnos por la opción más saludable o por aquella que nos asegura un rendimiento sin problemas digestivos. Álvaro Piqueras / runnersworld.com/es Es posible que se

5 abr2 min de lectura

El mito de los carbohidratos para hacer deporte: ¿cuántos hay que tomar realmente?

Un estudio recién publicado cuestiona un viejo mantra de la nutrición deportiva: que a más ingesta de carbohidratos, mejor rendimiento. Durante años, la nutrición deportiva se explicó con una metáfora sencilla: el músculo era un motor; el glucógeno (la forma en que el cuerpo almacena carbohidratos para usarlos como energía rápida), su gasolina; y la fatiga aparecía cuando el depósito se vaciaba. Bajo ese prisma, la estrategia parecía obvia: comer muchos carbohidratos, llena

21 feb6 min de lectura

Miedo y asco en la despensa: el injustificado pánico hacia el pan

Foto: culturizando.com Lejos de ser dañino, el consumo moderado de ciertos tipos de pan aporta nutrientes esenciales y puede ser parte de una dieta saludable y altamente apreciada. El pan parece responsable poco menos que de todos los males del mundo. Por lo menos así lo hacen ver ciertos contenidos de internet que aseguran difundir consejos de alimentación. Ante eso, es como si estuviéramos atrapados en la trama de la novela Miedo y asco en Las Vegas, de Hunter S. Thomps

26 oct 20254 min de lectura