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Jessica Zamora Ramirez / salud180.com.mx   Cenar tarde se ha convertido en un hábito común en la vida moderna, pero pocas personas son conscientes de cómo afecta a su organismo. Comer justo antes de dormir no solo altera la digestión, también impacta en el metabolismo y en la calidad del descanso.   Entender lo que ocurre dentro del cuerpo al cenar demasiado tarde es clave para mejorar la salud y prevenir problemas a largo plazo.   Qué es la crononutrición y por qué importa c

El trigo, el café, el azúcar, la patata, la cebada… buena parte de los alimentos que consumimos a diario son el resultado de mutaciones genéticas que han multiplicado sus juegos de cromosomas.   ¿Imagina un mundo sin pan tostado ni aroma de café recién hecho por la mañana? Ese desayuno cotidiano solo es posible gracias a una larga historia de mutaciones genéticas acumuladas durante millones de años.   Las mutaciones son cambios en la información (secuencia de nucleótidos) o e

Josselin Melara / cocinafacil.com.mx   ¿Sabes cuál es el snack más popular del mundo? ¡Lo pensaste bien! Las papas a la francesa. Y es que, además de ser deliciosas si se comen solas, también son el complemento ideal para una hamburguesa, unas salchichas o hasta un guisado.   Origen de las papas a la francesa   También conocidas como papas fritas, son de los snacks más populares en todo el mundo. Se trata de papas cortadas en forma de bastón que se fríen en aceite caliente y

La biznaga, cactácea de la cual proviene el acitrón, es flora en peligro de extinción, por lo que se recomienda no usar en la Rosca de Reyes. Yoel Esquivel / excelsior.com.mx   Después de las fiestas decembrinas, las familias vuelven a reunirse con el pretexto de partir la Rosca de Reyes. Además de contener los icónicos muñecos de plástico y deliciosas frutas, las preparaciones más tradicionales cuentan con un ingrediente prohibido: el acitrón.   El acitrón es un dulce típico

La crema batida o también conocida como nata montada tiene su día en enero. Se celebra el 5 de enero, víspera de Reyes. Precisamente esta nata montada puede ser un ingrediente del riquísimo roscón de reyes que se consume por estas fechas.   Si eres un goloso o golosa, celebra este día fabricando tu propia nata montada y elaborando postres deliciosos usando este ingrediente tan popular.   ¿Cómo hacer crema batida o nata montada?   Es muy sencillo. Vas a necesitar los siguiente

Si alguna vez has probado las cerezas cubiertas de chocolate, entenderás por qué los americanos le dedican un día especial a esta exquisitez. El 3 de enero se celebra el Día de las Cerezas Cubiertas de Chocolate.   Los amantes de esta deliciosa combinación de fruta y chocolate se reúnen cada año para cocinar sus propias creaciones y degustarlas en familia y en compañía de amigos.   Hay quien las acompaña de un café, y otros prefieren un buen licor e incluso una cerveza fresca

¿Tienes un pavo congelado y poco tiempo? Aquí tienes métodos confiables y rápidos para que tu cena salga deliciosa. Fabiola Barrera / excelsior.com.mx   Aprende cómo descongelar el pavo fácil con estos trucos para hacerlo en el menor tiempo posible, ¡ideal para toda la temporada decembrina! Es clave para que tu cena sea deliciosa, saludable y sin contratiempos.   Cuando compras un pavo congelado para Navidad o las fiestas, muchas veces el reloj corre más rápido de lo que quis

Manuel Reis / tuasaude.com       El té de orégano ayuda a mejorar la digestión, aliviar gases y fortalecer las defensas, por lo que muchas personas lo usan para qué sirve el té de orégano en el día a día.     También puede apoyar el control del colesterol, el azúcar en la sangre y los síntomas de resfriados, siempre dentro de una alimentación saludable y sin reemplazar tratamientos médicos.     Para aprovechar sus beneficios es importante saber cómo tomar el té de orégano, au

El 5 de diciembre se celebra el Día Mundial del Suelo para concienciar al mundo sobre la importancia de un suelo sano y luchar por la gestión sostenible de los recursos. En definitiva se busca incentivar en la población mundial una preocupación por el cuidado y uso que le damos al suelo en materia de agricultura y en todas nuestras interacciones con el recurso en general. Una muestra de la diversidad biológica bajo nuestros pies Origen del Día Mundial del Suelo Fue la Unión I

Taqueros de la demarcación ofrecerán más de 3 mil tacos gratuitos a los visitantes que acudan a las actividades religiosas y culturales de la comunidad.

Conoce cuáles son las guarniciones para Navidad más populares en México y el mundo. ¡Opciones para que armes tu cena a lo grande! Elena Gutierrez / excelsior.com.mx   México es uno de los destinos en el mundo en donde más variedad de alimentos tenemos, nuestra riqueza gastronómica se ve reflejada en todas y cada una de las festividades. Las guarniciones para Navidad son uno de los grandes reflejos de esta diversidad.   Ya que en nuestro país las guarniciones son una parte imp

El Huexolotl o guajolote, era considerado por los mayas un animal sagrado y fue el primer animal domesticado por los nativos mexicanos desde épocas prehispánicas.   La palabra “guajolote”, proviene del náhuatl “huexólotl”, que se significa “viejo monstruo” o “gran monstruo”, porque hace alusión al gran tamaño del macho y sus exuberantes plumas ornamentales, adornado por una roja cabeza, y un trozo de piel que cuelga de su frente, conocido como “moco”.   Los mexicas lo relacio