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Contiene antioxidantes específicos que ayudan a combatir el estrés oxidativo, uno de los principales factores que dañan el hígado. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx   Los frutos rojos y los cítricos ricos en vitamina C son algunas de las frutas que apoyan a la regeneración del hígado.   El hígado es uno de los órganos más importantes y sorprendentes del cuerpo humano. Cumple funciones esenciales como la desintoxicación del organismo, el metabolismo de las grasas, la regulac

Las claras de huevo son populares en dietas gracias a su contenido de proteína, pero ¿qué hay de las yemas y sus beneficios? Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx   Durante años, el huevo ha estado en el centro del debate nutricional. Que si la yema “sube el colesterol”, que si la clara es la opción más saludable, que si es mejor comer solo una parte… Pero ¿qué dice realmente la ciencia? La respuesta no está en elegir entre yema o clara, sino en entender qué aporta cada una.  

La dieta saludable y algunos nutrientes en particular (ácidos grasos poliinsaturados, ciertas vitaminas…) ayudan a prevenir la pérdida de audición, una merma muy extendida entre la población mayor.   La pérdida de audición afecta a millones de personas en todo el mundo, y las proyecciones de la OMS indican que más de 2 500 millones vivirán con algún grado de discapacidad auditiva para 2050. Esta merma sensorial no solo compromete la capacidad para comunicarse, sino que tambié

Ismael Galancho, nutricionista: “Muchos corredores basan sus aportes energéticos o incluyen en su planificación de carrera los frutos secos y esto es un gran error” El experto asegura que es mejor evitarlos en pruebas que van desde los 10K al maratón porque la liberación de energía es lenta, puede interferir con el consumo de carbohidratos y además generar problemas gastrointestinales. Álvaro Piqueras / runnersworld.com/es   Es indudable que la dieta de un corredor es uno de

Karla Leal / tuasaude.com   El amaranto es un grano que aporta varios beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades del corazón, favorecer el aumento de masa muscular y favorecer la pérdida de peso.   Posee propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y antihiperglucemiantes, entre otras, atribuibles a su contenido de nutrientes y compuestos bioactivos, como proteínas, fibras, minerales, flavonoides y carotenoides.   Se comercializa en for

Si después de los 40 tu estómago se inflama con más facilidad, podrías estar consumiendo estos alimentos que te lo provocan sin notarlo. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx   A partir de los 40 años, muchas personas notan que su digestión ya no es la misma. Lo que antes se toleraba sin problema (estamos hablando de esas comidas pesadas, ultraprocesadas o cenas tarde que nos encantan) ahora puede provocar inflamación abdominal, gases, pesadez o distensión. Esto no es casualida

En la búsqueda constante por una alimentación que potencie nuestra vitalidad, la ciencia ha emitido un veredicto claro. Tras un análisis exhaustivo de 41 alimentos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de… Lilo / selecciones.com.mx   En la búsqueda constante por una alimentación que potencie nuestra vitalidad, la ciencia ha emitido un veredicto claro. Tras un análisis exhaustivo de 41 alimentos, los Centros para el Control y la Prevención de Enfer

Diego Durán / salud180.com   ¿Animales o vegetales? Ambas fuentes son esenciales para la estructura, función y regulación de tus tejidos, órganos y células. La proteína es una macromolécula compleja que funciona como bloque de construcción para tus músculos, huesos y hormonas.   Las proteínas también son cruciales porque regulan diversas vías metabólicas y la saciedad. Para elegir la opción que mejor te nutre, primero debes considerar que la elección depende de tu etapa de vi

Josselin Melara // cocinafacil.com.mx Hoy queremos presumirte todos los beneficios de la mandarina. Esta fruta, que podemos ver de forma abundante en los puestos del mercado a finales de año, tiene múltiples propiedades que puedes aprovechar especialmente en esta temporada de frío y en la que son comunes las enfermedades de las vías respiratorias. Pero, además de protegerte de los resfriados y gripes, cuenta con muchas más ventajas para tu salud. ¿Ya las conoces? Hoy te decim

Patricia Rodriguez / soymaratonista.com   La evolución del running de larga distancia ha llevado a los corredores actuales a adoptar métodos cada vez más estructurados, científicos y precisos. El rendimiento ya no depende solo de acumular kilómetros: hoy se comprenden mejor los mecanismos fisiológicos, la importancia de la distribución del ritmo, la necesidad de la recuperación estratégica y el valor de la analítica aplicada al entrenamiento. Sin embargo, existe un paralelism

Una forma fácil, práctica y deliciosa de sumar proteína vegetal a tu día. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx   Dentro del mundo de los alimentos de origen vegetal, las nueces se han ganado un lugar especial. No solo aportan grasas saludables y fibra, también son una excelente fuente de micronutrientes como vitaminas y minerales. Pero, además de todo eso, hay algunas nueces que destacan por su contenido de proteína vegetal, lo que las convierte en un snack práctico y súper co

Conoce qué es la “madre” y cuáles son sus beneficios. Eloísa Carmona / cocinafacil.com.mx   El vinagre de manzana ha sido un aliado en la cocina y la salud durante siglos, y en la actualidad, se ha vuelto especialmente popular por su capacidad para ayudar a perder peso al aumentar la sensación de saciedad después de las comidas. Pero cuando de tomar vinagre de manzana se trata, no todos son iguales. La diferencia clave está en la presencia de la “madre”, un término que puede